8月15日，由青海省商务厅主办的青海—香港餐饮企业交流活动在西宁启幕。活动以“深化青港交流·共促餐饮融合”为主题，设置“青海家宴”品鉴、供应链产销对接等交流环节。香港特别行政区行政会议非官守议员、香港现代管理（饮食）专业协会相关代表，青海省商务厅负责人，两地餐饮龙头、供应链企业及商协会代表齐聚一堂，共话餐饮产业协作，共谋高原食材走向香港市场新路径。
品鉴现场展示的青海花馍馍。
在“青海家宴”交流环节，青海家宴授权餐饮企业以牦牛肉、藏羊肉、冷水鱼、高原冷凉蔬菜等青海道地食材为核心，向远道而来的客人呈现了融合多民族烹饪技艺的特色家宴菜品。“青海家宴”是青海省委省政府高位布局、全省聚力共建的省级标志性区域公共品牌，以高原生态有机食材为根基、以多元民族饮食文化为气韵，是生态之宴、文化之宴、富民之宴、开放之宴。交流现场，青海餐饮企业展示了从传统西宁老八盘到融合创新的多款家宴菜品，充分展现了高原饮食的独特魅力与深厚文化底蕴。
青海拉面。
山海相逢牵手协作 昆仑好物飘香温州
近日，由青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市委、市政府主办的“昆仑山下好枸杞·雪域臻品汇瓯江”2026格尔木枸杞鲜果及农畜产品温州推介活动在浙江省温州市龙湾区吾悦广场成功举办。活动依托格温对口援建协作平台，聚力搭建政企对接、产销联动、品牌推广的综合载体，畅通格尔木高原特色农畜产品进入长三角市场的流通渠道，生动呈现两地对口援建、产业帮扶、助力乡村振兴的务实成效。活动专属设置楼上商务洽谈专区，配套产品样品展示与专属洽谈工位，邀约两地政企单位、商超连锁、生鲜平台、餐饮康养及外贸采购客商现场对接
活动中，“青海家宴”授权供应链企业与香港餐饮企业代表进行了务实而深入的洽谈。目前，牦牛肉、冷水鱼、高原冷凉蔬菜等青海特色食材已持续稳定供港，品质深受香港市场认可。对接现场，两地企业围绕食材供应标准、冷链物流配送时效、品牌联合推广策略等关键合作事项展开充分沟通，并就供港产品定制化开发、季节性食材直采等具体业务进行点对点磋商。多家香港餐饮企业表达了对青海优质食材的浓厚兴趣。双方一致认为，依托“青海家宴”品牌影响力，青港两地餐饮产业链协同发展前景广阔，将进一步推动高原生态食材从“田间牧场”直达“香港餐桌”，实现互利共赢。
青海牦牛肉涮火锅。
近年来，青港联系愈发紧密，香港已成为青海对外开放的重要窗口。站在“十五五”新起点，青海牢记嘱托守护“中华水塔”，聚力生态文明高地与产业“四地”建设，依托香港美食之都优势，在扩大高原臻品供港规模、深化“青海家宴”品牌共建、推进文旅联动等方面加强合作，携手做好品牌培育与价值转化。香港现代管理（饮食）专业协会创会会长张宇人表示，将以此次交流活动为契机，进一步深化两地餐饮业界务实合作、融合创新，共拓高质量发展新空间。“青海家宴”自2024年青海优质有机食材赴港交流起步，2025年2月在香港正式首发。此次交流活动的成功举办，标志着青港餐饮产业合作的持续务实深耕，为两地企业在餐饮合作、供应链对接、市场拓展等领域搭建了新的合作平台。
各类冷凉蔬菜。
作者：农民日报全媒体记者 孙海玲（孙海玲）