位于江西省广昌县的“世界最大莲池”——姚西莲海上演文旅活动，吸引游客纷至沓来。 曾恒贵摄（中经视觉） 致纯食品股份有限公司车间工人在挑选和打包广昌通芯白莲。曾恒贵摄（中经视觉）
盛夏时节，荷风送香。缓步行走在江西省抚州市广昌县广袤莲田间，万顷碧莲层层铺展，朵朵荷花亭亭净植，清风穿叶而过，莲海翻涌、荷香漫野。莲田里处处是莲农忙碌采摘的身影，他们怀里揽着一大捧刚拔出来的新鲜莲蓬，个头饱满、匀称规整的莲子镶嵌其中。
莲不过广昌不香。广昌县位于赣闽交界抚河源头，境内亚热带季风气候与富含有机质的水稻土，为白莲生长提供了天然温床。
作为“中国通芯白莲之乡”，广昌县的白莲种植历史可追溯至唐代仪凤年间，明清时期更列为朝廷岁贡，成为享誉天下的“贡莲”。如今，接过千年传承，广昌县凭借种源创新、智慧种植、生态种养、全链升级等多重加持，谱写出小小白莲的崭新篇章。
良种破局
广昌白莲科技小院里，一枚枚莲蓬紧实匀称，莲子粒粒饱满，呼之欲出。广昌县白莲产业发展中心正高级农艺师郑兴汶告诉记者，以前的莲蓬花量少，持续开花结蓬能力不足，而眼前这批莲蓬花量繁盛，多批次持续现蕾挂蓬，单蓬结实量实现大幅提升。
“反差如此大，秘诀是什么？”面对记者的提问，郑兴汶并没有直接回答，微笑着将手指指向天空。
原来广昌白莲还有一段太空破局史。
20世纪90年代，广昌白莲产业曾面临品种退化、抗病性弱等困境，单产徘徊在每亩70斤左右，莲农忙活一年也挣不了几个钱。如何让千年贡莲摆脱产量桎梏，成为摆在产业发展面前的首要难题。
1994年，一个大胆的设想被付诸实践：广昌县白莲科学研究所率先开启白莲航天诱变育种研究，将平凡莲种化身为奔赴星海的“航天员”，让其搭乘返回式卫星进入太空。
经过科研团队数年选育，“太空莲36号”就此诞生。该品种每粒莲子鲜重能达到4克到5克，干通芯白莲亩产提升到了80公斤至100公斤，最高单产达120公斤。
良种优势，赛场可鉴。2026年广昌县“莲王”争霸赛在驿前镇姚西村莲文化馆开赛，莲农姚连宝带来的莲蓬，凭借心皮数55粒、实粒数49粒、299.54克重的成绩，夺得本届“莲王”。他所种的就是“太空莲36号”。“这个品种长势稳、结蓬多、莲子大、口感好，抗病抗倒能力强，年年稳产高产。”姚连宝言语间满是赞许。
一枝独秀不是春，太空莲种一经问世，广昌白莲“一路生花”。太空45号、太空66号、赣优1号、赣优3号等一批抗病性强、品质上乘、产量可观的白莲新品种相继选育成功，让单产从传统品种的30公斤至40公斤大幅提升至80公斤至120公斤。广昌县成为全国最大的太空莲种苗输出地，全国八成以上的子莲产区选用广昌县的优质莲种，从种源为白莲产业发展筑牢根基。
下一步，广昌县将抓牢种业振兴，放大广昌白莲“种业芯片”优势，管好用好全省唯一一家省级莲种质资源圃，规范良种繁育基地管理和种藕流通管理，持续巩固全国最大种藕供应中心地位。
智耕赋能
从天空俯瞰广昌，一方方白莲种植基地点缀其中，大小基地星罗棋布，连片成势。
跳出单一思维做优“农业+”
产业兴则县域旺，县域特色产业是壮大县域经济、促进就业增收的关键。然而，对于不少农业主导型县域，一些特色农业面临品种老化、模式单一、技术滞后、附加值低的发展困境。广昌白莲的转型升级实践，给出了清晰可借鉴的答案
走进驿前镇庄下村410亩白莲标准化智慧种植示范基地，一根根5G智能传感设备错落矗立，实时监测莲田的水温、土壤湿度、养分含量、光照强度等核心数据，通过物联网网络实时传输至后台智慧管控平台，实现莲田生长环境全方位、高精度动态监测。同时，配套的AI植保智能系统自动筛查田间病虫害隐患，精准预判病虫害发生趋势。
这片智慧基地于2024年建成，把太空莲优质种源和5G物联网、智能水肥、AI植保全套技术结合，一改过去凭经验种莲、产量不稳、人工繁重的难题，数据精准管水、管肥、防虫，把太空莲蓬大、粒多、高产的种源优势充分释放，亩产、产值、精品率全面领跑传统莲田，是广昌白莲数字化标准化种植标杆。
目前全县共建成4400余亩数字化种植基地，覆盖11个乡镇，智慧种植基地项目稳步推进，数智化手段持续落地生根，为白莲产业稳产提质筑牢硬核支撑。
“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。”千年前《乐府诗集》笔下灵动鲜活的江南莲乡图景，如今在广昌白莲绿色、有机种植基地里落地生根、实景重现，并被赋予了现代农业的全新内涵。
告别传统莲田单一种植、收益单一的旧模式，广昌县持续深耕生态种养赛道，大力推广“莲+虾+螺+鳖”的“1+N”立体生态循环种养模式，最大限度盘活莲田闲置水土资源，实现“一水多用、一田双收、一季多效”。通过生态共生模式，在大大盘活莲田闲置水土空间的同时，有效缓解白莲连作退化、土壤板结、病虫害多发等问题，筑牢白莲绿色优质的品质根基。
以“莲鳖生态种养”为例，广昌县积极探索推出莲（稻）鳖生态种养模式，示范基地生态甲鱼预计亩产600斤至800斤，价格40元至50元/斤，白莲亩产120斤至160斤，亩均效益较传统种养方式提高50%以上，实现生态效益与经济效益双向共赢。
莲下有鳖，莲上有蜂。为进一步提升白莲结实率、增产提质，广昌县全面推广莲田蜜蜂授粉项目，2025年全县共签约养蜂团队65个，引进蜜蜂超7700箱，覆盖莲田3.78万亩，莲子结实率提高10.99%，亩产提高9公斤左右，实现“小蜜蜂撬动大丰收”。该项目预计在2026年覆盖莲田5万亩左右，进一步夯实丰产增收基础。
目前，广昌县白莲种植面积达11万亩，各类基地串联其中，连片成势，辐射全域。在基地示范下，良种良法持续推广，带动标准化、绿色化、产业化种植模式全面落地，既夯实赣莲产业根基，又打通高端产销渠道，持续拓宽莲农增收路径。“下一步，我们要把新品种、新技术送到千家万户。”广昌县白莲产业发展中心主任谢仪柏说。
产业提质
走进广昌县江西绿芯源食品有限公司的白莲分选车间，机器有序轰鸣，莲子智能分选机飞速运转。“现在这条智能分选线每天能处理2万斤莲子，不仅能大幅提升效率，还能确保分选品质稳定均匀。”该公司总经理姚迎春拿起粒粒饱满的通芯白莲，细数分选设备的优势。
从人工手作到机械加工，广昌县彻底改写了白莲加工低效粗放的历史。本地兴莲机械、莲创机械自主研发的白莲剥壳去皮一体机、鲜莲烘干机、智能通芯机、莲蓬脱粒机等专用设备，技术成熟、性能稳定，为全国白莲标准化加工、规模化生产提供设备支撑。从田间鲜莲采收到成品通芯白莲出炉，全流程机械化、自动化作业仅需2小时，实现了白莲加工的高效化、标准化、精品化。
依托完善的加工体系，广昌县持续延伸产业链条，深耕精深加工赛道，让一株白莲“吃干榨尽”。在致纯食品有限公司生产线上，一瓶瓶莲子汁灌装完成，随后送往各大商超。
聚焦大健康新赛道，广昌县深化校企合作，联合南昌大学、江西中医药大学等科研团队，深挖白莲药食同源价值，攻克鲜莲锁鲜、功能成分高效提取等核心技术，推动白莲从传统食材向健康食品、康养原料、文创产品多元转型，精准对接国内外健康消费新需求。推动白莲从初级干货转型多元康养食品，大幅提升产品附加值，拓宽莲农增收渠道。
目前，全县集聚白莲加工企业30余家，其中国家级龙头企业1家、省市级14家，形成集生产、收储、研发、加工、销售、文旅于一体的白莲全产业链。除了白莲，荷叶、藕粉等莲系列产品层出不穷，涵盖休闲食品、健康饮品、生物医药等10余个品类200余种产品，拥有自主品牌注册商标240余个，推出莲子羹、荷叶茶、莲心生物碱、荷花精油等一系列高附加值产品。如今，莲系列产品加工总产值达20.5亿元。
广昌白莲还串联起了一二三产业的融合发展，成为乡村全面振兴的强劲引擎。
盛夏时节，以莲为媒，广昌县持续掀起文旅消费热潮。7月4日，第二十一届国际莲花旅游文化节在广昌县莲花广场开幕。莲味、莲游、莲俗、莲技、莲创、莲韵六大主题活动精彩纷呈，驿前镇姚西村“世界最大莲池”、中国莲花景区、驿前古镇等业态持续升级，成为全国知名的莲文化网红打卡地。2025年全县莲花生态旅游接待游客近400万人次，年综合收入达20.9亿元，有效带动餐饮、住宿、零售、交通等关联产业蓬勃发展，实现“一亩莲田、多重收益、全域振兴”。
下一步，广昌县作为江西白莲核心优势产区，将在全省推进“赣莲”区域公用品牌的引领下，充分发挥广昌白莲在种业资源、科技创新、精深加工、品牌创建等方面的优势，把“赣莲精品·广昌白莲”的金字招牌擦得越来越亮。（□ 史梦浩）