为树立行业创新典范，加速新技术、新装备在中餐业领域的应用，提升行业整体生产力水平，推动中餐产业高质量发展，经世界中餐业联合会批准，中餐工业化产业分会组织开展了2025年度中餐工业化创新成果的申报与评审工作。经过严格的形式审查、专家初审与会议评审，评选出13项具有代表性的年度创新成果，并于河北省隆尧县举办的中餐工业化产业发展交流会暨世界中餐业联合会中餐工业化产业分会二届四次会议上正式发布。
龙江非遗装点冰雪季 新春文旅再添新亮点
由黑龙江省文化和旅游厅主办、黑龙江省非物质文化遗产保护中心承办的“大美龙江・非遗季”系列活动，在哈尔滨多点联动、有序启幕。活动以冰雪为媒、非遗为魂，紧扣龙江冰雪特色与新春节日氛围，推动传统文化与冰雪文旅深度融合，为新春佳节营造浓厚文化氛围，丰富市民游客节日文旅体验。哈尔滨大剧院活动现场冰雪大世界活动现场本次活动打造六大核心联动板块，布局哈尔滨市7个旅游热门景点及历史文化街区，通过非遗静态展示、技艺展演、精品展销、互动体验等多元形式，以全域联动模式聚焦非遗活态传承，同时推动非遗与冰雪文旅、节日民俗深度融合，进一步拓宽非遗传播路径，为龙江新春文旅市场注入蓬勃活力
本次入选的创新成果覆盖谷物、薯类、肉类、蔬菜、调味品等多个产业领域。在创新内容上，着重推动将传统烹饪工艺转化为标准化、数字化的工业生产体系，构建从理论支撑、技术突破、装备升级到产品实现的全链条创新模式。从产业链视角看，这些成果着力破解中餐工业化进程中的实际难题，打通研发、生产、品控、运营等环节的堵点，最终集成关键加工技术、核心装备与创新产品，形成可示范推广的系统解决方案，有力推动中餐标准化、工业化、数智化进程。
